In der EDITION PASTORPLATZ erscheinen ausschließlich deutsche Originalausgaben von Kinder- und Bilderbüchern – mit Texten und Bildern deutschsprachiger Autor*innen und Illustrator*innen – vornehmlich als Erstausgaben.

Die Besonderheit des Verlages besteht zum einen darin, neue Talente zu finden und deren „Erstlingswerke" zu verlegen, zum anderen darin, gute Geschichten zu suchen und deren bildliche Ausstattung passgenau und individuell von Illustrator*innen anfertigen zu lassen. Jedes so entstandene Bilderbuch ist gleichzeitig ein Lese- und Vorlesebuch. Im Mittelpunkt stehen positive, lehrreiche, interessante und lustige Inhalte, die auf einen pädagogischen Ton weitgehend verzichten.

Pro Jahr erscheinen etwa sechs bis acht Bilder- und Kinderbücher für Kinder ab 3 bis 10 Jahren.